Las masitas secas son una joya de la repostería que nunca pasa de moda. Son perfectas para acompañar un café o té a media tarde, ideales para compartir en reuniones o simplemente para disfrutar en casa en cualquier momento. Su versatilidad permite decorarlas y personalizarlas a gusto, desde baños de chocolate hasta toques de mermelada o glasé.

Originarias de la tradición repostera europea, las masitas secas llegaron a América Latina como una herencia cultural que se mantuvo y fue adaptada con los años.

En países como Argentina y Uruguay, son infaltables en las panaderías y mesas dulces. Además, su preparación es sencilla y permite involucrar a los niños en la cocina, haciendo de esta receta un plan perfecto en familia.

Receta de masitas secas rápidas y fáciles

Hacer masitas secas en casa es sencillo y no requiere de ingredientes complejos. La base es una masa quebrada suave y ligera, que luego se corta en formas variadas antes de hornear.

Se pueden personalizar con diferentes decoraciones para adaptarlas a cualquier ocasión.

Tiempo de preparación

Esta receta toma aproximadamente 1 hora en total:

Preparación de la masa y armado: 20 minutos.

Reposo en heladera: 20 minutos.

Horneado: 15-20 minutos.

Ingredientes

• 250 g de harina 0000.
• 125 g de manteca fría.
• 00 g de azúcar impalpable.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Una pizca de sal.

Opcionales: mermelada, chocolate para baño, granas de colores o frutos secos picados.

Cómo hacer masitas secas rápidas y fáciles, paso a paso

1. Tamizar la harina con la pizca de sal en un bol grande.
2. Agregar la manteca fría en cubos y desmenuzarla con las manos o un tenedor hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorporar el azúcar impalpable tamizada, el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta formar una masa homogénea, sin amasar demasiado.
4. Envolver la masa en papel film y dejarla reposar en la heladera durante 20 minutos.
5. Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja con papel manteca.
6. Sobre una superficie enharinada, estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.
7. Cortar las masitas con cortadores de diferentes formas y colocarlas en la bandeja, dejando un pequeño espacio entre cada una.
8. Llevar al horno por 15-20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
9. Dejar enfriar y decorar a gusto con chocolate derretido, mermelada o glasé.